TIDSPORTEN

Maria: beklager sent svar.

Melet bakeklede er ganske enkelt ett klede som er dynket med mel, eller som når jeg var barn så hadde vi en slik tjukk plastikkduk som vi la på bordet som vi melet, og denne plastikkduken slapp lett på deigen. Hovedpoenget er at deigen ikke skal klistre seg i underlaget, så om du får det til så har du jo gjort alt rett. Hvor man skaffer det vet jeg ikke i dag, da jeg tror det er gammeldags akkurat som oppskriften, og heller ingen nødvendighet. Du kan bruke voksduk også, og tynge den ned i hjørnene med noe tungt slik at den ligger stille å rolig (det var det som var greit med de gamle tjukke bakedukene av plast at de lå stabilt, men om jeg husker rett så brukte min mor den sjelden)Og helt rett, det er de beste pepperkaker samt at det er ekte pepperkaker;)

Hyggelig at jeg kan være til hjelp med å skaffe til veie en etterlengtet oppskrift igjen:)

Christer